Hay variedades de cereales (Durum Wheat Semolina, Barley Semolina, Rice Semolina, Boulghour ...). La ventaja de la sémola con cereales libres de gluten es indiscutible para personas intolerantes o alérgicas.
La sémola a menudo se usa para hacer cuscús, pero también se puede usar en platos dulces y salados. Los platos que van bien con la sémola incluyen cuscús con verduras, tabulé, pasteles de sémola, albóndigas y sopas.
Cómo mantener la sémola ?
La sémola debe almacenarse en un lugar fresco y seco, por humedad y luz solar directa. Puede mantenerlo en su embalaje original o transferirlo a un contenedor hermético. Es importante cerrar bien el contenedor después de cada uso. La sémola se puede mantener durante varios meses si se almacena correctamente.
Cómo cocinar la sémola ?
La sémola es una harina de trigo de duración que a menudo se usa para hacer cuscús. Para hacer cuscús, mezcle la sémola con agua caliente o caldo, luego cubra y deje reposar hasta que la sémola haya absorbido todo el líquido. Una vez que la sémola esté lista, hágalo con un tenedor y agregue vegetales, especias y/o carne para hacer un plato sabroso. La sémola también se puede usar para hacer postres como la sémola de leche o halva.
Cómo elegir la sémola ?
Verifique la fecha de vencimiento de la sémola antes de comprarla. Busque una sémola fina o media para la preparación de la sémola de leche y la sémola de cuscús para la preparación de cuscús. Elija una sémola de trigo de trigo de duración de alta calidad para obtener una textura y un sabor óptimos. Si tiene restricciones alimentarias, busque la sémola de trigo duro sin gluten.
¿cuáles son las variedades de la sémola ?
La sémola está hecha tradicionalmente de trigo de durmio, pero también se puede producir a partir de otros cereales como el mijo y el maíz. También hay una sémola más fina para la preparación de postres y pasteles.
¿cuáles son los beneficios de la sémola ?
La sémola es rica en carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo. La sémola contiene proteínas vegetales, que ayudan a mantener los músculos y el tejido corporal. La sémola es baja en grasa, lo que lo hace adecuado para las personas que buscan controlar su ingesta grasa. La sémola es una fuente de vitaminas B, hierro y magnesio.
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